Mit Wurstkultur durch die Krise.

Erschienen am 17.09.2009 um 16:12 Uhr

Tannenwaelder startet die Genussrevolution als Franchisesystem.

Man liest immer häufiger über Umsatzrückgänge im Gastgewerbe. Die Krise und somit die schlechte Kauflaune der Konsumenten beeinflussen fast jeden Bereich. Sicherlich ist die Selbstständigkeit eine immer interessanter werdende Alternative zur Arbeitslosigkeit oder zu unerträglichen arbeitnehmerischen Umständen, jedoch ist das Entscheidende einen Weg zu gehen, der das Wesentliche im Auge hat und weitab von jeder Form des unnützen Überflusses liegt.

Seit knapp drei Jahren fahren die Gründer und Inhaber der Tannenwälder - Die Wurstbraterei GmbH, Michael Werner und Giovanni Secondi, mit umgebauten italienischen Mobilen durch Berlin und Brandenburg, von Markt zu Markt, von Fest zu Fest und arbeiten auch als kreative Grillcaterer. Schmackhafte Bio Rostbratwürste aus Thüringen, selbstgemachte Beilagen und viele Senfvariationen bereiten den Kunden eine pure Genussrevolution, alles in Bio-Qualität und mit einem stimmigen Konzept.

Obwohl die beiden das Franchisesystem von Anfang fest im Blick behalten haben, wollten die Gründer das Konzept ausprobieren und justieren, um so den langfristigen Erfolg zu sichern. Gerade wird das Franchise Konzept abschließend vorbereitet, ein Start ist noch in diesem Jahr geplant.

„Die Mühen und die Anstrengungen lohnen sich“, behaupten zufrieden die Geschäftsführer und fügen hinzu: „…der Weg bis hierhin war sehr lang, anstrengend und voller Hindernisse. Manchmal sah es perspektivlos aus, aber dann hat uns Kreativität und nachhaltiges Handeln geholfen. Die wirtschaftlichen Ergebnisse sind nach drei Jahren solide und machen Tannenwälder für die Expansion bereit. Wir wissen genau worauf es ankommt: Selbst betreiben und sich auf das Wesentliche konzentrieren. Wir wollen dieses Glück für andere zugänglich machen und sind sehr neugierig auf die Resonanz in noch kaufkräftigeren Regionen Deutschlands“.

Ein abschließender Satz wie „Wir haben die Kraft!“ wäre im Augenblick wohl nicht ganz passend. Interessant und erfreulich ist auf jeden Fall die Tatsache, dass es auch in ungünstigen wirtschaftlichen Zeiten kleine und mittelständische Unternehmen gibt, welche durchaus Positives zu berichten haben und die Kraft besitzen, sich durchzusetzen.

 

Dieser Artikel wurde bereitgestellt von

Giovanni Secondi
Handjerystrasse 40
12159 Berlin

030 787 13 991
030 841 83 694

mail@tannenwaelder.de

Weblinks zu diesem Artikel

• www.tannenwaelder.de

 

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